Pizza alle quattro verdure

Ricetta: Pizza alle quattro verdure

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 25.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Pizze, Pane e Focacce

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 6 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Pizza farcita con melanzane, pomodori, peperoni e zucchine. E' molto semplice da preparare ed è ideale per chi ama la cucina vegetariana e le verdure anche sulla pizza.

Ingredienti

Pasta da pizza, 500g

Mozzarella, 250g

Melanzana piccola, 1

Pomodori, 2

Peperone giallo, 1

Zucchine, 2

Basilico

Olio extravergine d'oliva

Origano

Sale

Preparazione

Lavate e mondate le verdure. Affettate sottilmente i pomodori e le zucchine e tagliate a julienne il peperone e la melanzana.
Stendete la pasta e foderate una teglia oleata. Lasciate riposare per 15 minuti.
Disponete sulla base della pizza tutte le verdure e conditele con un filo d'olio, un pizzico di sale e un pò di origano.
Infornate la pizza a 250° per 15 minuti.
Sfornatela, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a pezzetti e qualche foglia di basilico. Rimettete in forno e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Ricetta letta 167 volte

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