Fagottini di pasta pizza farciti con una crema al Quartirolo aromatizzata al prezzemolo. Sono ideali come antipasto ma anche come pietanza da buffet.
Ingredienti
Pasta da pizza, 500g
Quartirolo, 250g
Prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
Uova, 2
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
In una terrina incorporate al formaggio, pestato con la forchetta, un uovo sbattuto, il prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Con la pasta stendete una sfoglia sottile e ricavatene dei quadrati di 10cm di lato.
Disponete il composto su ogni quadratino. Ripiegate quest'ultimi a mezza luna e spennellateli con l'uovo rimasto sbattuto.
Disponete i quadratini su una piastra da forno foderata con l'apposita carta e cuocete a 200° per circa 15 minuti.
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