Il riso pilaf è un piatto tipico della cucina tradizionale turca e viene spesso servito accompagnato da un piatto di carne o verdure a vapore insaporite con varie salse speziate.
Ingredienti
Riso indiano o Vialone, 600g
Burro, 180g
Brodo, 1 litro
Cipolla, 1
Preparazione
Dorare il trito di cipolla in una casseruola con il burro.
Tostate il riso per qualche minuto ed irroratelo poi con il brodo. Lasciate che quest'ultimo arrivi ad ebollizione.
Mettete la casseruola coperta nel forno caldo e cuocete per 25 minuti.
Presentazione
Disponete il riso in un piatto da portata e sgranatelo con una forchetta.
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