Panettone di chiare d'uovo

Ricetta: Panettone di chiare d'uovo

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 30.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 40 Min
Pronta In: 1 Ora

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Il panettone alle chiare d'uovo è un dolce molto semplice da preparare. Ha un profumo intenso datogli dall'acqua ai fiori d'arancio e dall'uvetta, è molto soffice ed è ideale come accompagnamento ad un buon tè o come merenda per i più piccoli.

Ingredienti

Farina, 150g

Uova, 4 albumi

Zucchero, 75g

Uvetta, 50g

Acqua di fior d'arancio

Lievito in polvere, 1 cucchiaino

Sale

Preparazione

Lavate l'uvetta, asciugatela e passatela in un pò di farina.
Montate a neve gli albumi assieme ad un pizzico di sale. Continuando a montare, aggiungetevi lo zucchero, il burro fuso, la farina rimasta, il lievito, l'uvetta e qualche cucchiaio di acqua di fiori d'arancio.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, praticate due incisioni con un coltello sulla superficie e cuocete in forno caldo a 160° per 40 minuti.

Ricetta letta 2.469 volte

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