Tanti pezzetti d'ananas e fragole intere aromatizzati con una tipica acquavite indiana. E' un piatto decisamente estivo e ideale per pranzi e cene importanti.
Ingredienti
Ananas fresco, 1 medio
Fragole, 500g
Zucchero, 100g
Kirsch, 2 cucchiai
Preparazione
Private l'ananas della calotta superiore e della polpa.
Lavate accuratamente le fragole e lasciatele sgocciolare per qualche minuto.
Tagliate la polpa d'ananas a pezzetti e mescolateli alle fragole. Irrorate il tutto con il Kirsch e spolverate con lo zucchero. Lasciate che macerino per 2 ore.
Un'ora prima di servire la frutta, disponetela nell'ananas svuotato, richiudetelo con la calotta superiore e immergetelo in piedi in una ciotola piena di cubetti di ghiaccio.
Rimettere il coperchio dell'ananas, posare il frutto dritto sul piatto e circondarlo di cubetti di ghiaccio.
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