Ricetta: Sogliole alle mandorle - Ricetta per Secondi di Pesce - Istruzioni e Ingredienti per preparare Sogliole alle mandorle

 

Ricetta: Sogliole alle mandorle

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 08.05.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Secondi di Pesce
Tempo:
  • Preparazione: 5 Min
  • Cottura: 30 Min
  • Pronta In: 35 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 6 persone
Stagioni:
  • Autunno
  • Inverno
 
Descrizione
 
Filetti di sogliola dorati accompagnati da un delicatissimo e croccante fondo di cottura alle mandorle.
 
Ingredienti
 
  • Filetti di sogliola, 6
  • Burro, 100g
  • Panna liquida, 250ml
  • Filetti di mandorle pelate, 80g
  • Farina
  • Sale
  •  
    Preparazione
     
    1. Infarinate i filetti di sogliola e dorateli nel burro a fuoco vivo.
    2. Quando il pesce sarą dorato, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per ancora 20 minuti.
    3. Aggiungetevi le mandorle e dopo qualche minuto la panna.
    4. Quando la panna si sarą leggermente rappresa, servite.
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