le pizzette di polenta sono molto semplici da preparare e possono essere una simpatica variante alle tradizionali pizzette preparate con la pasta da pane. Sono ideali per qualsiasi occasione e possono essere servite come antipasto o anche come pietanza da buffet per una festa.
polenta già cotta, 1kg
Pomodori pelati, 300g
Basilico
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale
- Foderate una teglia da forno con l'apposita carta e disponetevi sopra la plenta tagliate a fette di circa 2cm di spessore.
- Ponete sopra ad ogni fetta dei cubetti di pomodoro e qualche sottile scaglia di fontina. Condite di sale e spolverate con un pò di aglio e basilico tritati.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a quando la fontina non sarà fusa quasi del tutto.
Servite le pizzette di polenta su un tagliere di legno.