Morbidi crostoni di pan brioche farciti con una soffice crema alla Philadelphia ricoperti da un fresco strato di frutti di bosco. Sono pasticcini ideali come dessert ma soprattutto come pietanza da buffet per feste e occasioni speciali.
Ingredienti
Pan brioche, 6 fette
Frutta mista (fragoline di bosco, lamponi, mirtilli, ciliege), 250g
Panna fresca, 100g
Philadelphia, 350g
Zucchero a velo, 5 cucchiaini
Maraschino, 50ml
Preparazione
Sciacquate rapidamente la frutta e asciugatela accuratamente con della carta assorbente. Disponetela in una ciotola e lasciatela riposare in frigo.
Incorporate la panne ben fredda al formaggio, allo zucchero ed il maraschino. Sbattete il composto fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea. Con una sacca da dolci farcite il pane con dei ricci di crema.
Presentazione
Disponete la frutta con fantasia sulle fette di pan brioche e servite.
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