Spaghetti integrali conditi con uno speciale sugo ai germogli di soia. Sono semplicissimi da preparare e sono ideali per chi ama la cucina orientale e i piatti piccanti.
Ingredienti
Spaghetti integrali, 400g
Germogli di soia, 200g
Aglio, 3 spicchi
Prezzemolo, 1 mazzetto
Gomasio, 2 cucchiai
Olio extravergine d'oliva
Sale
Peperoncino rosso, 1
Preparazione
Saltate in padella, a fiamma alta, i germogli di soia con un filo d'olio, i pezzettini di peperoncino e l'aglio schiacciato. Amalgamate bene il tutto.
Intanto cuocete al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata ad ebollizione. Scolate la pasta e conditela con il sugo preparato.
Presentazione
Versate gli spaghetti in una scodella in ceramica e guarniteli con il prezzemolo tritato ed il gomasio.
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