Insalata alla sarda

Ricetta: Insalata alla sarda

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 22.05.2007

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Pronta In: 20 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagione:

Estate

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Fogli di carta da musica serviti con una saporita e piccante insalata di verdure miste. E' un piatto molto fresco ideale come contorno a piatti di carne arrosto.

Ingredienti

Carta da musica (pane sardo), 2 fogli

Olio extravergine d'oliva, 5 cucchiai

Origano, un pizzico

Peperoncino in polvere, un pizzico

Aglio, 2 spicchi

Cetriolo, 1

Cipollotti novelli, 2

Pomodorini, una dozzina

Peperone giallo, 1

Peperone rosso, 1

Olive nere, una dozzina

Sale

Preparazione

Amalgamate l'olio ad un pizzico di sale, di origano e di peperoncino e all'aglio affettato sottilmente.
Bagnate il pane con degli schizzi di acqua fredda.
Mondate le verdure e lavatele accuratamente. Fate a rondelle il cetriolo ed i cipollotti, tagliate a spicchi i pomodori e i peperoni a listarelle.

Presentazione

Sistemate il pane su piatti individuali disponetevi sopra le verdure e le olive snocciolate, condite il tutto con la salsina preparata.

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