Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Cottura: 10 Min
- Pronta In: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Hamburger di manzo serviti con piccoli e simpatici spiedini di verdure sottaceto. E' un piatto molto semplice da preparare e ideale per la stagione estiva. Volendo è possibile creare lo stesso piatto nella variante vegetariana utilizzando hamburger di soia oppure dei seitan.
Hamburger di manzo, 4 da 120g l'uno
Olio extravergine d'oliva, 5 cucchiai
Cipolline sottaceto, 4
Cetriolini sottaceto, 4
Pannocchiette al naturale, 4
Pomodorini, 4
Insalata, 2 cespi misti
Aceto di vino bianco, 1 cucchiaio
Sale
Pepe
- Cuocete gli hamburger in padella con 2 cucchiai d'olio (5 minuti per lato). Conditeli con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Preparate 4 spiedini infilzando per ognuno prima un pomodoro, poi una cipollina, un cetriolo ed infine una pannocchia.
Foderate un piatto da portata con l'insalata tagliata a striscioline, disponetevi sopra gli hamburger pronti e sistemate sopra ad ognuno uno spiedino. Condite il tutto con una vinaigrette fatta con il rimanete olio, l'aceto, un piazzico di sale e una macinata di pepe.
Servite gli spiedini con ciotoline di maionese e di insalta russa.