Ricetta: Mousse di tonno e tofu con crostini - Ricetta per Antipasti Misti - Istruzioni e Ingredienti per preparare Mousse di tonno e tofu con crostini
Crostini di pancarré serviti con una mousse dal sapore insolito. E' ideale come antipasto estivo ma anche come spuntino veloce.
Ingredienti
Tonno sottolio, 200g
Tofu, 150g
Pancarré, 8 fette
Cetriolini sottaceto, 5
Salsa di soia
Aceto di mele
Pomodoro, mezzo
Capperi
Prezzemolo
Preparazione
Passate al mixer il tonno sgocciolato assieme ai cubetti di tofu, ai cetriolini, ad un cucchiaio di aceto di mele e a 8 gocce di salsa di soia. Frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Versate la mousse in 4 coppe e guarnitela con alcuni capperi, un cucchiaino di pomodoro tagliato a dadini piccolissimi e una spolverata di prezzemolo.
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