Biscottini divertenti

Ricetta: Biscottini divertenti

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 02.06.2007

Caratteristiche

Categoria: Biscotti

Tempo:

Preparazione: 40 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 50 Min

Difficoltà: Media

Dose: 12 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Biscotti preparati con una pasta croccante aromatizzata allo yogurt. Sono ideali per i bambini soprattutto per la loro simpatica forma, possono essere serviti a colazione o a merenda come contorno ad un fresco gelato.

Ingredienti

Farina bianca, 75g

Farina integrale, 50g

Miele, 50g

Yogurt intero, 50g

Burro, 40g

Nocciole, 25g

Zucchero semolato, 25g

Uovo, 1 tuorlo

Vanillina, 1 bustina

Pistacchi

Sale

Preparazione

Lavorate 40g di burro assieme ad un pizzico di sale.
Passate al mixer le nocciole. Raccogliete il trito in una terrina ed aggiungetevi il burro, il zucchero, il miele, metà del tuorlo, lo yogurt, le farine setacciate e la vanillina. Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto leggero ed omogeneo simile alla consistenza della pasta frolla. Lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo indicato stendete la pasta in una sfoglia spessa circa 4mm, ricavatene tanti biscotti utilizzando delle formine simpatiche (a forma di animale, cuoricini, fiori, ...).
Disponete i biscotti piuttosto distanziati su una placca foderata con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

Presentazione

Servite i biscotti su un piatto da portata coperto da un fitto strato di pistacchi tritati grossolanamente.

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