Tempo:
- Preparazione: 1 Ora 10 Min
- Cottura: 10 Min
- Pronta In: 1 Ora 20 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Pesche sciroppate al vino rosso aromatizzate alla cannella. E' una preparazione ideale per la stagione estiva e può essere servita sia durante il pasto come bevanda che a fine pasto come frutta.
Pesche, 4
Zucchero, 30g
Vino rosso, 400ml
Cannella, 1 stecca
- Scottate le pesche in acqua ad ebollizione per 2-3 minuti, lasciatele scolare qualche secondo e privatele della buccia e del nocciolo tagliandole a metà.
- Sistematele in una ciotola abbastanza capiente, spolveratele con metà dello zucchero e lasciatele riposare per circa un'ora.
- Preparate uno sciroppo facendo bollire per qualche minuto il vino con lo zucchero rimasto e la cannella. Aggiungetevi poi le pesche e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando quest'ultime non saranno piuttosto morbide.
- Scolate le pesche con una schiumaiola e lasciate che lo sciroppo addensi a fuoco vivo.
Sistemate le pesche in una ciotola da portata e versatevi sopra lo sciroppo preparato.
Prima di servire fate riposare la preparazione in frigorifero per circa un'ora.