Torta rustica al mais

Ricetta: Torta rustica al mais

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 16.06.2007

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 40 Min
Cottura: 50 Min
Pronta In: 1 Ora 30 Min

Difficoltà: Media

Nazione: Italia

Dose: 8 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Torta rustica preparata con un mix di farine e mandorle pelate. E' un dolce dal sapore insolito ideale per occasioni speciali.

Ingredienti

Burro, 200g

Zucchero semolato, 150g

Farina bianca, 100g

Farina di mais, 100g

Fecola, 40g

Farina di castagne, 40g

Mandorle pelate, 40g

Uova, 2 intere e 5 tuorli

Lievito

Vanillina, 1 bustina

Preparazione

Preparate un trito finissimo con le mandorle ed un cucchiaio di zucchero semolato.
Montate lo zucchero rimasto con il burro fino ad ottenere una crema omogenea.
Setacciate le farine bianca e di castagne, la fecola, il lievito e la vanillina in una scodella.
Amalgamate il tutto alla farina di mais.
Versate nella crema di burro le uova ed i tuorli e continuando a montare aggiungetevi il misto di farine (compreso quella di mandorle).
Versate l'impasto preparato in uno stampo dal diametro di circa 28cm precedentemente imburrato e spolverato con la farina di mais.
Spolverate la superficie della torta con altra farina di mais e cuocete in forno per 50 minuti a 180°.

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