Gustosi tocchetti di agnello marinati e rosolati in un saporito fondo di cottura arricchito da fagioli bianchi, cipolla, rondelle di carota e profumate spezie. E' un piatto che necessita di molto tempo per la preparazione, ma che a cose fatte delizierà il palato dei vostri ospiti, soprattutto se lo servirete con un contorno di verdure al forno gratinate con besciamella o profumate con spezie di vostro gradimento.
Spalla d'agnello, 1,5kg
Fagioli bianchi di Spagna freschi, 1kg
Cipolla, 1
Carote, 2
Aceto di vino bianco, 1 bicchiere
Brodo, 250ml
Rosmarino, 1 rametto
Salvia, 1 rametto
Prezzemolo, 1 mazzetto
Capperi, 1 manciata
Aglio, 2 spicchi
Burro, 1 noce