Ricetta: Tonno fresco in insalata - Ricetta per Antipasti di Mare - Istruzioni e Ingredienti per preparare Tonno fresco in insalata

 

Ricetta: Tonno fresco in insalata

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 18.06.2007
 
Caratteristiche
 
Tempo:
  • Preparazione: 15 Min
  • Cottura: 5 Min
  • Pronta In: 20 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagione:
  • Estate
Altre Caratteristiche:
  • Celiaci
 
Descrizione
 
Insalata mista arricchita con saporite listarelle di polpa di tonno soffritte, spicchietti di pomodoro e morbide olive nere. E' un piatto fresco ideale sia come antipasto accompagnato da frittelle di alghe o come contorno ad un secondo di pesce piuttosto leggero.
 
Ingredienti
 
  • Tonno fresco, 300g di polpa
  • Insalata mista, 200g
  • Pomodorini ciliegia, 150g
  • Olive nere snocciolate, 80g
  • Aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  •  
    Preparazione
     
    1. Affettate la polpa del tonno a listarelle molto sottili.
    2. Dorate uno spicchio d'aglio in padella con 2 cucchiai d'olio.
    3. Rosolatevi le listarelle di pesce.
    4. Condite di sale, eliminate l'aglio e tenetele da parte.
    5. Pulite e sciacquate l'insalata, tagliatela a pezzetti e sistematela in una insalatiera.
    6. Aggiungete all'insalata i pomodorini tagliati a spicchi.
    7. Unitevi il tonno e le olive snocciolate.
    8. Condite di sale e pepe ed irrorate il tutto con un filo d'olio.
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