Pasticcini alla pasta frolla farciti con una dolce crema all'uva. Sono ideali per accompagnare tè e caffè ma possono essere serviti anche come pietanza da buffet o come dessert.
Ingredienti
Pasta frolla, 500g
Uva bianca sgranata, 500g e 30 chicchi per la decorazione
Zucchero, 350g
Limone
Zucchero a velo
Preparazione
Con la pasta frolla foderate 30 stampini da tartelletta. Passate gli stampini in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Intanto cuocete i 500g di uva a fuoco medio per 20 minuti, aggiungetevi lo zucchero e continuate per altri 20 minuti. Aggiungete di tanto in tanto il succo filtrato di mezzo limone.
Quando la crema ottenuta sarà ben fredda farcite le tartellette. Disponetevi sopra ad ognuna un chicco d'uva e spolveratelo con lo zucchero a velo.
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