Zuppa di lenticchie arricchita da pezzettini di castagna e lardo. E' un piatto tipico della tradizionale cucina abruzzese, molto profumato perchè ricco di erbe aromatiche ed ideale non solo come prima portata ma anche come contorno ad arrosti, carni alla brace e soprattutto all'agnello.
Lenticchie, 200g
Lardo, 50g
Castagne, 16
Basilico
Maggiorana
Alloro, 3 foglie
Sugo di pomodoro
Olio d'oliva, 4 cucchiai
Pepe
Pane casareccio, 8 fette