Tempo:
- Preparazione: 40 Min
- Cottura: 5 Min
- Pronta In: 45 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 6 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Altre Caratteristiche:
- Bambini
- Vegetariane
- Celiaci
Cuibetti di robiola avvolti in soffici lamelle di carota cotta a vapore e fermati con fili profumati di erba cipollina. E' un piatto molto leggero ideale soprattutto come antipasto o come pietanza da buffet.
Robiola di Roccaverano, 120g
Carote, 2
Erba cipollina
Lattughino
Pepe in grani
- Dopo aver pelato le carote ed averle ridotte a lamelle con il pelapatate, sistematele nella vaporiera e cuocetele per qualche minuto.
- Tagliate la robiola a cubetti e avvolgete quest'ultimi nelle lamelle delle carote. Legate poi gli involtini con i fili di erba cipollina.
- Riscaldate per qualche secondo i rotolini in padella evitando di far sciogliere il formaggio.
Servite i rotolini di formaggio su un piatto da portata foderato con il lattughino e spolverateli con il pepe in grani.