Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Cottura: 20 Min
- Pronta In: 30 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Coppette di cialda farcite con spicchi di albicocche caramellate e ciuffi di deliziosa panna montata, servite su dolce fondo di salsa alle fragole. E' un dessert ideale per la stagione estiva e volendo può essere arricchito con palline di fresco gelato alla vaniglia o al fior di latte.
Panna fresca, 200g
Albicocche, 16
Coppette di cialda, 4
Burro
Fragole, 1 cestino
Zucchero semolato
- Lavate accuratamente le albicocche strofinandole con una spazzola a setole morbide bagnata in acqua e bicarbonato. Privatele del nocciolo e dopo averle tagliate a spicchi, caramellatele in padella a fiamma vivace assieme ad una noce di burro e zucchero.
- Quando saranno ben fredde, sistematele nelle cialde e guarnitele con ciuffi di panna montata.
- Pesate 3/4 delle fragole e passatele al mixer assieme alla stessa quantità di zucchero.
Servite le coppette di cialda su un piatto da portata bagnato con la salsina di fragole, guarnite con le fragole rimaste e servite subito.