Frutti di bosco e fettine di fico servite con una salsina profumata alla menta e allo zenzero. E' un piatto molto particolare che può essere utilizzato per accompagnare palline di gelato a piacere o per essere consumato come semplice dessert dal gusto decisamente particolare.
Ingredienti
Fragoline di bosco, 100g
Lamponi, 100g
Mirtilli, 100g
Fichi sbucciati, 2 per complessivi 100g
Succo di limone
Menta fresca, alcune foglie
Zenzero fresco, 1 radice
Preparazione
Lavate i mirtilli ed i lamponi.
Passate al mixer 50g di frutti di bosco misti assieme a 2-3 foglie di menta e a qualche goccia di succo di limone.
Aggiungetevi qualche goccia di succo della radice di zenzero grattugiata e lasciate raffreddare il tutto in frigo per circa 30 minuti.
Affettate i fichi.
Presentazione
Sistemate i frutti di bosco rimasti in una insalatiera ed aggiungetevi le fettine di fico. Condite il tutto con la salsina preparata e servite guarnendo con foglioline di menta e lamelle di radice di zenzero.
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