Mele farcite con una salsa morbida ai frutti di bosco servite con un dolce fondo di cottura aromatizzato al vino bianco. E' un dessert decisamente raffinato ideale per la stagione estiva.
Ingredienti
Mele, 4
Mandorle, 70g
Savoiardi morbidi, 3
Marmellata ai frutti di bosco, 350g
Zucchero semolato
Vino bianco
Preparazione
Dopo aver lavato le mele ed averle asciugate con un foglio di carta assorbente, privatele del torsolo utilizzando l'apposito strumento.
Frullate poi le mandorle assieme ai biscotti e a 2 cucchiai di marmellata. Farcite le mele con la salsina ottenuta.
Sistematele in piedi in una pirofila, copritele con abbondante zucchero e bagnatele leggermente con un dito di vino. Cuocetele in forno per 45 minuti a 200°.
Presentazione
Servite le mele fredde in piatti individuali irrorate con lo sciroppo di cottura.
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