Tempo:
- Preparazione: 18 Min
- Pronta In: 18 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Toscana
Dose: 2 persone
Bruschette morbide di pane toscano servite con una fresca marinatura di polpa di pomodoro aromatizzata al timo. E' un piatto molto semplice da preparare, ideale come antipasto, come contorno o semplicemente come merenda.
Pane toscano raffermo, 2 fette
Pomodori, 2
Aglio, 1 spicchio
Timo
Aceto
Olio extravergine d'oliva
Pepe
- Private il pomodoro dei semi, tagliatelo a cubetti e conditelo con un filo d'olio, una macinata di pepe, aglio tagliato a lamelle sottili e timo. Lasciate riposare il tutto per circa 10 minuti.
- Intanto, ammollate le fette di pane con 200g di acqua acidulata con 100g di aceto. Strizzatele bene.
Sistemate le fette di pane su un piatto da portata e distribuitevi sopra la polpa di pomodoro marinata. Completate con un filo d'olio e servite.