Penne al pomodoro condite con un profumatissimo mix di erbe aromatiche e piccante peperoncino.
Ingredienti
Penne, 320g
Passata di pomodoro, 200g
Aglio
Peperoncini piccanti
Prezzemolo
Basilico
Maggiorana
Olio extravergine d'oliva
Sale
Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata ad ebollizione.
Intanto rosolate in padella uno spicchio d'aglio assieme a 3 cucchiaio di olio. Eliminatelo e versate nella padella la passata di pomodoro, fatela rapprendere per qualche minuto e spegnete il fuoco.
Passate al mixer un mazzetto delle erbe aromatiche assieme ad uno spicchio d'aglio e 1 o 2 peperoncini.
Saltate la pasta scolata al dente nella padella col sugo di pomodoro ed il trito aromatico.
Presentazione
Servite la pasta irrorata con un filo d'olio a crudo.
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