Ricetta veloce del tradizionale "chili". Piatto messicano a base di carne di manzo e fagioli rossi. E' un secondo molto particolare ed è ideale per chi ama la cucina molto piccante.
Ingredienti
Olio d'oliva, 2 cucchiai
Aglio, 1 spicchio
Polpa di manzo, 500g
Fagioli rossi, 200g
Cipolla, 1/2
Peperone, 1/2
Salsa di pomodoro, 500g
Peperoncino
Preparazione
Cuocete l'aglio e la carne in olio bollente, fino a che la carne perde il colore rosso acceso.
Aggiungete i fagioli e alcuni cucchiai della loro acqua. Unite le fettine di cipolla e di peperone. Versate la salsa di pomodoro, il peperoncino e un pò di sale. Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti.
Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.