Bruschetta primavera

Ricetta: Bruschetta primavera

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 19.03.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti di Terra

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Pronta In: 20 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate

Descrizione

La bruschetta primavera, a base di verdure e maionese, è una gustosa variante della bruschetta tradizionale.

Ingredienti

Pane, 4 fette

Carota grattugiata, 4 cucchiai

Verza, 4 foglie

Peperoni rossi, 4

Semi di cumino, 2 cucchiaini

Maionese, 8 cucchiai

Olio extravergine d'oliva

Sale

Preparazione

Pulite, lavate ed asciugate la verdura, tagliate le foglie di verza a fette e i peperoni a pezzetti, condite il tutto con il sale e mantecate con la maionese.
Dopo aver tostato i semi di cumino, pestateli con un mortaio.
Abbrustolite le fette di pane e inumiditele con un filo d'olio, ponetevi sopra le verdure, e spolverizzatele con i semi di cumino.

Presentazione

Servite le bruschette su di un tagliere di legno.

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