Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Pronta In: 10 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Tagliatelle condite con un saporito sugo al paté d'oliva e profumate con fresco origano. E' un piatto molto veloce da preparare ed è ideale per chi ama la cucina leggermente piccante e ricca di profumo.
Tagliatelle, 320g
Paté di olive, 80g
Peperoncini piccanti freschi, 2
Rosmarino
Salvia
Aglio
Origano
Olio extravergine d'oliva
Sale
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata ad ebollizione.
- Nel frattempo private i peperoncini del picciolo e dei semi e passateli al mixer assieme ad alcuni aghi di rosmarino, qualche foglia di salvia e a 2 spicchi d'aglio.
- Rosolate il trito aromatico in padella assieme a 5 cucchiai d'olio ben caldo. Aggiungetevi il paté e sfumate con un mestolino di acqua.
- Scolate le tagliatelle al dente e versatele nella padella, saltatele e lasciate che insaporiscano per qualche secondo.
Servite le tagliatelle in un piatto da portata, spolverate con abbondante origano.