Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Pronta In: 10 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 2 persone
Coppette di polpa di melone servite su un fondo di crema di ribes e fragoline, farcite con i lamponi. Il tutto aromatizzato con freschi pezzetti di basilico e profumate foglie di menta e dragoncello.
Melone, 1 piccolo
Lamponi, 100g
Fragoline, 30g
Ribes, 30g
Zucchero semolato
Basilico
Dragoncello fresco
- Tagliate il melone a metà e privatelo dei semi e dei filamenti. Utilizzando uno scavino da gelato ricavate 2 coppette di circa 100g ciascuna private della buccia.
- Sciacquate accuratamente i lamponi e lasciate che scolino perfettamente.
- Passate al mixer i ribes sgranati e le fragoline assieme allo zucchero.
Versate un pò della crema preparata su 2 piattini da dolce, sistematevi nel centro le coppette di polpa di melone e farcitele con i lamponi. Aromatizzate con una foglia di basilico a pezzetti e qualche foglia di dragoncello (o di menta fresca).