Tempo:
- Preparazione: 5 Min
- Cottura: 10 Min
- Pronta In: 15 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Tagliatelle gialle e verdi condite con tocchettini di salsiccia e rondelle di porri aromatizzate allo zafferano. E' un piatto molto saporito e semplice da preparare, ideale per qualsiasi occasione.
Tagliatelle gialle e verdi, 280g
Salsiccia a metro, 300g
Porri, 2
Zafferano, 1 bustina
Olio extravergine d'oliva
Sale
- Mondate, sfogliate e lavate accuratamente i porri. Tagliate a fettine sottili la parte bianca e rosolatela in padella assieme ad un cucchiaio d'olio.
- Aggiungetevi la salsiccia spellata e tagliata a pezzetti. Cuocete a fuoco medio e con coperchio fino a quando la verdura non risulterą piuttosto morbida. Condite di sale.
- Aggiungete lo zafferano.
- Lessate le tagliatelle in abbondane acqua salata ad ebollizione.
Condite le tagliatelle con il suogo preparato e servitele in un piatto da portata.