Tempo:
- Preparazione: 30 Min
- Pronta In: 30 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Frittelle di pasta morbida farcite con cubettoni di ananas e servite con un dolce filo di milele di castagno. Sono ideali sia come merenda che come pietanza da buffet o come dessert. Volendo è possibile farcirle con altra frutta, come ad esempio pesca, mela o pera.
Ananas, 4 fette
Panna fresca, 120g
Uova, 3 tuorli
Zucchero semolato
Farina bianca
Lievito in polvere
Miele di castagno
Olio d'oliva
- Preparate una pastella con i tuorli d'uovo, un cucchiaio di zucchero, 4 di farina e un cucchiaino di lievito.
- Tagliate a dadoni le fette d'ananas, passatele nella farina e poi nella pastella. Friggetele in pentola assieme a 3 dita d'olio d'oliva ben caldo.
- Quando saranno ben dorati, scolateli con una schiumarola e lasciateli sgocciolare per qualche minuto su un paio di fogli di carta assorbente.
Sistemate le frittelle su un piatto da portata, cospargetele con un filo di mile di castagno e servitele subito.