Tempo:
- Preparazione: 15 Min
- Pronta In: 15 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Rondelle di banana caramellate servite con fresche palline di gelato al fior di latte e con una saporita e insolita crema al cioccolato piccante. E' un piatto ideale per la stagione estiva da servire come dessert o come merenda.
Banane, 2 medie
Gelato fior di latte, 500g
Cioccolato al peperoncino, 100g
Zucchero semolato
Burro
- Dopo aver accuratamente sciacquato le banane, sbucciatele per il lungo in modo da conservare 4 mezze bucce. Tenetele da parte.
- Tagliate a rondellone la polpa di banana sbucciata.
- Preparate il caramello facendo fondere 2 cucchiai di zucchero assieme ad una noce di burro. Quando il composto sarą color nocciola aggiungetevi la banana tagliata e lasciate che rosoli per qualche minuto.
- A parte fondete il cioccolato tagliato a pezzetti assieme a 50g di acqua. Lasciate cuocere a bollore appena accennato fino a quando non avrete ottenuto una salsa liscia ed omogenea.
Sistemate le rondelle caramellate nelle 4 bucce e servitele con palline di gelato e salsa di cioccolato.