Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Pronta In: 10 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Altre Caratteristiche:
- Bambini
- Vegetariane
- Celiaci
Soffici meringhe farcite con fiocchetti di riso soffiato e irrorate con una dolcissima salsa ai lamponi, il tutto completato da frutti interi e zucchero a velo. E' un dessert ideale per la stagione estiva, che può essere arricchito con palline di soffice gelato alla vaniglia o al fior di latte.
Meringhe, 4 grosse
Riso soffiato dolce, 50g
Lamponi, 120g
Zucchero semolato
Zucchero a velo
- Scavate nel centro delle 4 meringhe. Riempite queste cavità con un pò di riso soffiato.
- Passate al mixer tutti i lamponi meno 2 cucchiai che serviranno per la decorazione, aggiungetevi 2 cucchiai di zucchero semolato e frullate fino a quando il composto non risulterà cremoso ed omogeneo.
Sistemate le meringhe su 4 piatti da dessert, irroratele con la salsa preparata e guarnitele con i lamponi rimasti e con una spolverata di zucchero a velo.