Tempo:
- Preparazione: 5 Min
- Cottura: 30 Min
- Pronta In: 35 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 6 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Fette di salmone fresco cotto al forno accompagnate da lamelle di funghi, il tutto bagnato con una speciale salsina preparata con burro e succo di limone. E' un piatto molto veloce ma particolare, è ideale per chi ama la cucina raffinata.
Salmone fresco a fette, 800g
Funghi freschi, 250g
Burro, 120g
Limone
Sale
Pepe
- Imburrate un pirofila ed adagiatevi dentro le fette di salmone, condite di sale e pepe e aggiungetevi i funghi puliti ed affettati.
- Unite il burro a fiocchetti e cuocete in forno per 25 minuti circa.
- A fine cottura, sciogliete in un pentolino un pezzetto di burro tenuto da parte, unitevi il succo di un limone, sbattete il tutto e versatelo sul pesce.
Il pesce va servito in un piatto da portata contornato dai funghi.