Mele annurche al forno

Ricetta: Mele annurche al forno

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 16.08.2007

Caratteristiche

Categoria: Frutta

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 40 Min
Pronta In: 50 Min

Difficoltà: Facile

Regione: Campania

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Le mele annurche, frutta tipica della cucina tradizionale campana, farcite con un dolce ripieno di amaretti sbriciolati, marmellata di amarene e morbida uvetta sultanina. Sono ideali sia come dessert che come merenda e possono ottime sia fredde che calde.

Ingredienti

Mele annurche, 4

Marmellata di amarene, 4 cucchiai

Amaretti, 4

Uva sultanina, 50g

Zucchero, 4 cucchiai

Burro, 50g

Vino bianco, 1 bicchiere

Preparazione

Dopo aver accuratamente lavato ed asciugato le mele, privatele del torsolo scavandole dalla parte del picciolo in modo da non forarle completamente.
Farcite le mele con metà amaretto sbriciolato, un ricciolo di burro, una manciata di uvetta, un cucchiaio di zucchero ed uno di marmellata.
Chiudete il foro del ripieno con l'altra metà di amaretto.
Sistemate le mele in una pirofila precedentemente imburrata; spolveratele con dello zucchero ed irroratele con il vino.
Cuocete in forno a 160° per circa 40 minuti, bagnando spesso le mele con il fondo di cottura in modo che rimangano sempre morbide.

Ricetta letta 1.738 volte

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