Torta di castagne farcita

Ricetta: Torta di castagne farcita

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 25.08.2007

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 40 Min
Pronta In: 50 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagione:

Estate

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Torta di castagne farcita con un morbido e delicato strato di panna montata. E' un dolce semplicissimo da preparare, ideale per la stagione estiva, anche se l'ingrediente principale in questo periodo è molto difficile da reperire.

Ingredienti

Castagne sbucciate, 200g

Zucchero, 150g

Farina di frumento semintegrale, 150g

Uova, 9

Burro, 300g

Panna montata, 300g

Preparazione

Lessate le castagne.
Riducete il burro a tocchetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Amalgamatelo allo zucchero, alle castagne pestate, ai tuorli e agli albumi montati a neve. Mescolate bene e delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina e lavorate bene il tutto evitando che si formino grumi.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a calore moderato per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, lasciate raffreddare la torta; sformatela; tagliatela in due strati e farcitela con la panna montata.

Ricetta letta 967 volte

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