Pezzi di pollo rosolati, serviti con un gustosissimo intingolo alle susine. E' un piatto molto semplice da preparare, ideale per chi ama la cucina leggermente piccante, per l'alimentazione infantile e per le persone anziane. Per far si che il piatto sia ancora pił gradevole, potete accompagnarlo con un contorno di verdure all'agrodolce o al vapore.
Pollo, 1 di circa 1.3kg
Susine, 500g
Cipolle, 150g
Peperoncino rosso, mezzo
Olio d'oliva, 6 cucchiai
Sale
- Dopo aver pulito accuratamente il pollo, riducetelo a pezzi e rosolatelo in casseruola con l'olio. Condite di sale ed insaporite con il peperoncino a tocchetti. Sfumate con un bicchiere d'acqua calda.
- Pelate le cipolle; tagliatele a fette spesse e sistematele sul pollo.
- Cuocete a tegame coperto per circa 20-25 minuti.
- Aggiungete le susine snocciolate e cuocete ancora per 40 minuti.
Servite il pollo con il suo intingolo in un piatto da portata abbastanza capiente.