Pomodori ripieni di sarde

Ricetta: Pomodori ripieni di sarde

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 30.08.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti Misti

Tempo:

Preparazione: 25 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 45 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 6 persone

Stagione:

Estate

Descrizione

Pomodori ripieni con una gustosissima farcitura di pancarrè e filetti si sarde profumati con un trito aromatico di salvia, maggiorana, rosmarino, prezzemolo e basilico. Sono ideali come antipasto e volendo potete servirli con verdurine e filetti di sardina sottolio e sottaceto.

Ingredienti

Sarde, 12

Pomodori, 6 di media grandezza

Trito aromatico (salvia, maggiorana, rosmarino, prezzemolo, basilico)

Pancarré, 3 fette

Olio d'oliva

Sale

Preparazione

Dopo aver lavato ed asciugato i pomodori, privateli della calottina inferiore (che terrete da parte) e e svuotateli.
Private le sarde delle squame e delle spine, apritele a libro e separatele in 2 filetti. Salateli e passateli nel trito aromatico. Arrotolate poi ogni filetto su se stesso.
Passate al mixer il pancarrè ed amalgamatelo al trito aromatico mescolato ad un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio.
Farcite i pomodori con 4 filetti di acciuga arrotolati e abbondante pane.
Disponete i pomodori in una pirofila, irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno caldo a 200° per 20 minuti.

Ricetta letta 331 volte

Iscrizione alla NewsLetter

Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.

Ricetta: Pomodori ripieni di sarde - Ricetta per Antipasti Misti - Istruzioni e Ingredienti per preparare Pomodori ripieni di sarde

Categorie:

Ricetta: Pomodori ripieni di sarde

Iscrizione alla NewsLetter

Ricette per...

Stagione

Tempo

Difficoltà

Altre Caratteristiche

Eventi Particolari

Cucina Regionale

Altro