Coppe di invidia farcite con un mix di pesce crudo tritato e condito con una saporita salsa aromatica. E' un piatto molto particolare ideale per pranzi e cene estive di rilevata importanza. Si consiglia, per una buona riuscita del piatto, di utilizzare pesce esclusivamente di ottima qualità e freschissimo.
Pescatrice, 350g di polpa
Salmone, 350g di polpa
Cipolla tritata, 1 cucchiaino
Invidia, 2 cespi
Limoni, 2
Radice di zenzero fresco grattugiata, 1 cucchiaino
Erba cipollina
Pepe verde
Olio extravergine d'oliva
Sale