Strudel

Ricetta: Strudel

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 07.09.2007

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 35 Min
Cottura: 50 Min
Pronta In: 1 Ora 25 Min

Difficoltà: Media

Nazione: Australia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Lo strudel è un dolce tipico austriaco fatto di pasta sfoglia arrotolata e farcito con mele renette e croccante frutta secca. Ve ne sono diverse versioni, alcune anche salate, ma questa è sicuramente la più diffusa.

Ingredienti

Pasta sfoglia, 1 confezione

Mele renette, 1kg

Pinoli, 50g

Mandorle pelate, 100g

Uvetta sultanina

Uovo, 1 tuorlo

Zucchero, 30g

Brandy, mezzo bicchierino

Limone, 1

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia.
Intanto pelate le mele e riducetele a fettine, raccoglietele in una terrina ed aggiungetevi i pinoli, le mandorle, l'uvetta, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata. Mescolate bene e irrorate il tutto con il brandy. Lasciate marinare per circa 30 minuti.
Sistemate la farcitura al centro della sfoglia e richiudetela a girella. Spennellatela con il tuorlo d'uovo e sistematela su una pirofila foderata con carta forno. Cuocete in forno caldo a 180° per 45-50 minuti.

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Ricetta: Strudel - Ricetta per Torte - Istruzioni e Ingredienti per preparare Strudel

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