Lo strudel è un dolce tipico austriaco fatto di pasta sfoglia arrotolata e farcito con mele renette e croccante frutta secca. Ve ne sono diverse versioni, alcune anche salate, ma questa è sicuramente la più diffusa.
Pasta sfoglia, 1 confezione
Mele renette, 1kg
Pinoli, 50g
Mandorle pelate, 100g
Uvetta sultanina
Uovo, 1 tuorlo
Zucchero, 30g
Brandy, mezzo bicchierino
Limone, 1