Bocconcini di pollo e coniglio cotti al forno con spicchi di limone e spolverati a cottura ultimata con un profumatissimo trito di erbe aromatiche. E' un piatto piuttosto elaborato e dal sapore insolito, ideale per pranzi e cene di rilevata importanza.
Coniglio, 1 da 1.4kg
Pollo, 1 da 1.2kg
Limoni non trattati, 4
Trito aromatico (timo, maggiorana, rosmarino)
Vino bianco secco
Olio d'oliva
Sale
Pepe nero in grani