Triglie al limone

Ricetta: Triglie al limone

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 26.03.2007

Caratteristiche

Categoria: Secondi di Pesce

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 15 Min
Pronta In: 35 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 3 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Celiaci

Descrizione

E' un piatto molto leggero e semplice da preparare perché composto da pochissimi ingredienti, è ideale per i bambini e per chi è a dieta.

Ingredienti

Triglie, 600g

Olio d'oliva, 1/2 bicchiere

Vino bianco, 1/2 bicchiere

Capperi, 25g

Limone

Prezzemolo

Sale

Preparazione

Sventrate, squamate e lavate le triglie.
Mettetele in un tegame con l'olio, i capperi, il vino, il trito di prezzemolo e il succo di limone.
Fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Dopo che la salsa si sarà ristretta, servite.

Presentazione

Servite le triglie con il fondo di cottura e accompagnatele con un ciuffo di insalata verde condita.

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