Tempo:
- Preparazione: 20 Min
- Cottura: 20 Min
- Pronta In: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 6 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Piccole trote sfumate al vino bianco accompagnate da un saporitissimo fondo di cottura. E' un secondo piatto di pesce molto leggero ed è ideale per chi ama la cucina semplice e raffinata.
Trote, 8
Burro, 150g
Vino bianco, 1 bicchiere
Farina, 30g
Brodo
Sale
- Pulite e sventrate le trote, fatele rosolare da tutte e due le parti in 120g di burro.
- Salatele, aggiungete il vino e fatelo evaporare.
- Togliete le trote e unite al fondo di cottura il burro rimasto intriso nella farina e un pò di brodo. Lasciate insaporire la salsa.
Coprite le trote con la salsa preparata, accompagnatele con un contorno di insalata mista o di verdure a vapore e servite.