Pennette condite con un semplice ma gustoso sugo di totani e pomodoro. E' un piatto ideale per chi ama la cucina leggermente piccante e tradizionale, ottimo per qualsiasi occasione.
Ingredienti
Pennette, 500g
Totani, 400g puliti e tagliati a rondelle
Vino bianco secco, mezzo bicchiere
Pelati, 250g
Aglio, 1 spicchio
Peperoncino
Olio d'oliva, 5 cucchiai
Sale
Pepe
Preparazione
Preparate un soffritto d'aglio ed aggiungetevi i totani; rosolateli per qualche minuto e poi sfumateli con il vino.
Quando quest'ultimo sarą evaporato, versatevi i pelati e condite di sale, peperoncino e pepe.
Cuocete per circa 30 minuti a fuoco lento.
A cottura ultimata, scolate le pennette al dente e saltatele in padella con il sugo preparato.
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