Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Pronta In: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 6 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Fresca insalata di verza, carote e acini d'uva, condite con una cremosa salsa agrodolce, preparata con yogurt, maionese, aceto e senape. E' un piatto dal sapore insolito ideale per accompagnare secondi di carne arrosto o al vapore.
Verza, 500g
Carote, 2
Acini di uva nera, 230g
Maionese, 150g
Yogurt, 150g
Aceto di vino, 1 cucchiaio
Senape di Digione, mezzo cucchiaio
Erba Cipollina tritata, 2 cucchiai
Sale
Pepe
- Tagliate a julienne il cavolo; riducete a fiammifero le carote; tagliate in due gli acini d'uva e privateli dei semi.
- In una terrina, amalgamate alla maionese lo yogurt, l'aceto e la senape. Condite di sala e pepe.
Sistemate il cavolo, le carote e l'uva in una insalatiera, spolverate il tutto con l'erba cipollina e condite con la salsa preparata.