Gli gnocchi di patata sono una tipica preparazione italiana diffusa ormai in tutto il mondo, le sue origini risalgono ai tempi dell'importazione delle prime patate provenienti dal continente americano. Oggi ve ne sono molte varianti create con l'aggiunta di piccoli ingredienti, quali verdure, spezie, ecc. La loro caratteristica fondamentale è quella di avere una cottura brevissima, circa un minuto. In Italia e in gran parte d'Europa vengono conditi con sughi a base di carne o semplicemente lessi nel brodo.
Patate a pasta bianca, 1kg
Farina, 200g
Uovo, 1
Sale