Un piatto dal sapore insolito e dall'aroma mediterraneo datogli dalla presenza del succo della melagrana. E' ottimo per pranzi e cene di rilevata importanza e grazie al colore leggermente roseo e dei simpatici chicchi che lo completano, non solo appaga il palato ma anche gli occhi.
Riso, 450g
Melagrane, 3
Porro, 1
Burro, 30g
Olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio
Brodo vegetale, 1 litro
Vino bianco, 1 bicchiere
Sale
Pepe
Grana grattugiato