Castagne lesse rosolate nel burro tipiche della cucina ligure. Sono ideali come antipasto, come contorno a piatti di carne bianca o di selvaggina, oppure possono essere utilizzate semplicemente a fine pasto come frutta.
Ingredienti
Castagne secche
Burro
Preparazione
Mettete a bagno in acqua tiepida le castagne, prive di buccia e pellicine, per tutta la notte.
Bollitele in acqua, cercando di mantenerle sode ed intere.
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