Delicati quadretti di frittata preparata con latte ed uovo e servita con un caldo e gustoso brodo vegetale. E' un piatto tipicamente invernale, ideale per l'alimentazione dei più piccoli.
Ingredienti
Brodo Vegetale, 1 tazza
Uovo, 1
Latte, 1 cucchiaio
Burro
Sale, 1 pizzico
Preparazione
Sbattete l'uovo in una terrina con il sale ed il latte.
Ungete una piccola padella con un pò di burro e preparate una frittatina. Tagliatela a listarelle e poi a quadretti.
Sistemate quest'ultimi in una fondina e versatevi sopra il brodo molto caldo.
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