Semolino servito con una saporita e sostanziosa purea di fagiolini e pomodoro e con una crema di pollo. E' un piatto ideale per l'alimentazione infantile perchè molto digeribile e piuttosto completo.
Ingredienti
Semolino, 2 cucchiai
Omogeneizzato di pollo, 1 vasetto
Fagiolini, 50g
Pomodoro, 1
Sedano, 1 pezzetto
Olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio
Sale
Preparazione
Lessate i fagiolini, il pomodoro ed il sedano in 500ml d'acqua per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, mettete da parte il sedano e private i pomodori della buccia e dei semi e tenete anch'essi da parte. Passate poi tutte le verdure al mixer.
In 200g circa del brodo di verdura, ben caldo, aggiungete un pizzico di sale e poi 3 cucchiai della purea di fagiolini e pomodoro. Versate a pioggia il semolino, amalgamate il pollo e condite con l'olio.
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